运营手册
外卖单量一直起不来,找代运营公司,会有效果吗?

日期:2021-11-02

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餐饮行业竞争大,很多老板想要依靠外卖杀出一条血路,缺因为各种各样的原因,没有做或者做的不好,这时候外卖代运营服务就随之产生。

但是因为有些公司不规范的代运营操作,导致很多商家对这个运营服务持质疑态度,处于一种“我想用,但是大家都说不要用,我到底该不该用的”纠结。所有今天我们就来说说,找外卖代运营有必要吗?真的能提升单量吗?

1、找外卖代运营之前,需要明白代运营不是救命稻草

关于外卖代运营,老板们其实都很清楚,就是帮助老板在外卖平台上上架菜品,装修店铺、设置活动、回复顾客留言等,老板们只需要每天接单出菜品就可以了。

到那时老板不要以为,这样就能让自己的外卖一飞冲天了,要明白一个道理,不是用来外卖代运营,自己的单量就一定能上去。代运营只是一种手段,起到锦上钱花的作用,它并不是一个店的救命稻草。

打铁还需自身硬,一个店生意的好坏,菜品质量占一半,其他才是用营销、服务等这些手段,让店铺精益求精。

像有些大店自身菜品质量稳定,影响力也不错,他们想要做外卖运营,坑是因为人类成本的问题,毕竟涉及到招牌、培养、管理等问题很麻烦,倒不如找个代运营公司,既能节约成本还能快速看到成效。

有些店生意不好,想要通过外卖逆风翻盘,那老板找外卖代运营之前,首先要明白自己生意哪里出现了问题,比如是菜品不适合外卖还是什么?找好原因才能对症下药,不然找外卖代运营没效果,会感觉像花了“冤枉钱”。

2、如何找一家优秀的外卖运营公司?

优秀的外卖运营的核心能力:

1、选品。你把堂食菜单照搬上外卖平台肯定一塌糊涂。外卖上的点餐习惯和堂食有很大不同,种类太多100多道菜都上去,没重点,用户懒得翻。好的运营基本上接到一家店就知道这个品类的必上热销菜有哪些,一定要作为主打,其次还要突出店内特色菜。一般堂食的菜单要剔除1/3的数量。

2、份量、包装、定价。这些老板肯定没想过有什么重要。但是什么样的菜用什么样的盒子,哪些菜需要调整份量。这些都关系到店内的下单率和好评率。

3、满减及折扣各类活动的设定。满减三档一设,基本可以把店内的人均客单价定下来了,如何保证利润,又能享尽平台的倾斜好处,增加曝光和下单率是一种专业技能。

4、合理使用竞价及其他手段,帮助死店盘活和提升店铺销量向上跃进一个台阶。好的运营专员可以让你用更少的钱获得更多的曝光量。

5、帮你避开平台的坑,现在平台有很多白花钱的没用功能,我们都是真实测算过投入产出比的。会帮助客户避开很多坑。

外卖代运营商家良莠不齐。

很多优秀的代运营商家兢兢业业,为餐厅带来了实际收益的提升,也有一些无良的代运营商家败坏了整个行业的名声。

对餐厅来说,在于外卖代运营合作时要慎重选择,阶段性合作。


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