运营手册
外卖商家如何让顾客拥有难忘的用餐体验?

日期:2021-07-26

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随着消费需求的不断变化和消费需求的不断提高,现在的餐饮对于“用餐体验”越来越重视。但是外卖不同于堂食,对于堂食来说,顾客可以通过产品的质量,店铺环境,服务等等来获得良好的用餐体验,但是对于外卖来说,整个点外卖的过程都是通过冰凉的手机完成,如何提高外卖用户的用餐体验,增加店铺引流,收集客户资源成为很多外卖商家不断思考的一个根本问题。

1、产品是最好的广告

对于餐饮来说,品质才是第一位的!只有把产品品质做好了,顾客才会愿意长期买单。随着社会的发展,人们对于产品的质量也是越来越注重,如果产品的质量得到了保证,就算价格贵一点我相信消费者也原因买单。

还有一点就是可以多站在消费者的角度,针对店铺的产品做创新,满足不同消费者的需求,从而提高用餐体验。

2、店铺装修

平台上众多商家,如何让用户对你“一见钟情”?

图片和文案是吸引用户眼球的首要因素,想让用户选择你,就要从装修上下点功夫。

1)图片:不一定要找专业摄影师来拍,但也不能“图方便”,找一些网图应付,否则对顾客来说,既没有食欲,也没有下单的冲动。

不管是logo头图、商品主图还是店铺招牌,在拍摄图片时要遵循以下几点原则:

A、让用户产生场景化联想,身临其境,就像自己正在吃饭时拍的一样。

B、真实感:保持食物本身的美和氛围很重要,切忌太假而失去食欲。

C、契合品牌形象。保持图片风格与整体品牌统一,更能将品牌价值传递给用户。

3、外卖包装

看脸”的时代,外卖包装直接决定了顾客是否会拍照晒单,如何用精致的包装俘获顾客芳心?

1)站在用户角度优化包装细节。

好的外卖包装除了要满足顾客的功能体验,做到不破损、不变形、不撒漏和保温,还要设身处地的站在用户角度思考其真正需求。

比如奈雪的茶主打女性用户,其在包装设计上非常的贴心:杯子上有刻度线、红色的杯塞、杯子旁边附带的叉子、凹槽设计的杯口......杯子设计成“瘦长型”的原因在于女生可以单手拿,外镀的一层磨砂可避免移动的过程中滑落。

2)注重品牌设计感,让包装成为“无声推销员”。

A、可使用带有品牌Logo的外卖袋、餐具包、杯盖贴,保证外包装的主题色也要与品牌色调一致;

B、定制和品牌调性相匹配的外卖盒。

C、创造惊喜互动:增加一些互动类的设计,创造顾客跟品牌交流的机会。

· 比如现在很流行给顾客写“情诗” ,用温馨小纸条增加互动,提高用户好感,加深品牌记忆度。

·引导顾客加微信给好评,返小额红包可以刺激下一次消费,提升复购。


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