运营手册
外卖折扣怎么玩?这几点需要注意

日期:2022-05-31

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在外卖的众多活动设置中,满减和折扣是最常见的活动,也是商家们最关注的一个活动。


折扣作为外卖平台吸引用户的营销手段,和满减一样,最常被商家使用。满减系数与折扣力度也是平台排名的依据之一。不同于满减一样提高店铺的进店率,我们做折扣最主要的是提高店铺的下单率。那么今天我们就来说说该如何设置折扣活动。


设置折扣商品有三个好处


1、折扣商品(如限量抢购)与满减是两个甚至多个独立的流量入口,设置折扣商品可以获得更多的流量和订单量。


2、利用折扣商品与满减不同享可以创造出多种点单组合,从而来保证我们的利润(不被大额满减消耗掉)!


3、活动数量多对排名加分也有帮助。


如何选择折扣菜品


1)避免爆款产品


爆款产品对于一家店铺来说有不同的意义,是店铺的特色,很多消费者可能都是因为特色而选择我们的,把爆款产品加入到折扣菜品中虽然很吸引人,但是后面一但撤出折扣菜品,会给消费者带来不好的印象。


2)优先选择非独家竞争力产品做引流


意思就是说用常见的菜品做引流,比如说“土豆丝”,这是一个很常见的菜品,几乎每家都有,所以顾客对于他的价格也比较了解,当价格有明显的优势的时候,可以促进客户的下单,为店铺引流。


折扣误区


1)表面满减,进店实际折扣


有些商家为了提升进店转化率,利用平台的折扣和满减活动不可同享的这项功能,把店铺的活动做得很大。虽然这样也要达到吸引客户的重要,但是当客户进店消费之后就会有欺骗的感觉,直接影响客户的用餐体验,会降低店铺复购率。


2)忽略折扣份数


有些商家可能会一时马虎忘了设置折扣菜品的份数,一般来说折扣菜品第一份是折扣价,第二份就是原价。如果商家没有设置折扣份数,可能导致顾客点多份折扣菜品,虽然起到了很好的引流作用,但是这也会造成店铺亏损。 


如何设置折扣活动


1、主设折扣还是满减?从商圈的消费习惯找答案


假如商圈内折扣菜和满减体系的菜品销量差不多,而且大部分顾客对这两个活动的规则较为清楚,这时就可以做两个点餐体系,折扣和满减自成体系。


2、折扣产品如何引流?商圈热销产品作参考


选择折扣产品的时候,应尽量选择议价能力强、商圈热销的产品作为折扣产品。


比如,将一对翅根做成1.99元的折扣,同时,利用起送价门槛,避免顾客单独下单,以此来进行店铺引流,提升进店转化率。


3、折扣力度如何把控?组合套餐更易操纵


要想把折扣的力度做大,用组合套餐作为折扣产品则是一个不错的选择。


套餐对于顾客来讲,他的价格相对不透明,套餐选择搭配的辅食或者饮品的价值感相对较强,便于抬升菜品原价,从而提升折扣力度、提升排名。



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